瑞典斯德哥尔摩一家酿酒厂与瑞典环境研究所合作开发“环保啤酒”，啤酒的原水是来自处置过的污水。据报导，这款取名为PU:REST的啤酒，原水来自斯德哥尔摩的Henriksdals水质净化场，那里也是欧洲仅次于的污水处理厂。

Henriksdals大家都告诉水资源的重要性，也告诉处置过的污水理论上是洁净的，不过多数人一旦告诉水源来自污水处理厂，还是有点心理芥蒂。然而研发环保啤酒的酒厂指出，爱人啤酒的人都具备挑战精神，他们有信心这啤酒不会热门，更何况反对这款啤酒也是号召环保。

瑞典环境研究所则回应，由于水污染相当严重，全球广泛缺水，因此人类不应思维的不是找寻安全性水源，而是建构安全性的水源。这家酒厂在啤酒生厂过程也竭力环保，例如烘烤麦芽的残渣可转化成为沼气，就利用沼气来发电，使酿酒厂的电力也环保。PU:REST啤酒发售后，在瑞典取得了较好反应。

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